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4D功能价值标准 填补中式厨电市场标准空白

信息来源:rooaoo.com   时间: 2014-09-09  浏览次数:306

  伴随着国内厨电行业的高速成长,真正适合烹饪中国菜的厨电标准并没有建立起来。标准的缺失,导致消费者在选购时“雾里看花”,没能选购到真正的适合烹饪中国菜的中式厨房电器,从而使美味的中国菜口感大打折扣。

  面对中式厨电市场标准缺失的弊端,自8月21日起,国内厨卫电器行业龙头企业—万和基于对中国美食文化精髓和中式厨房用户需求的深刻洞悉,先后在顺德、北京、重庆召开“中式厨房电器4D功能价值标准”发布会,在会上出炉烹饪中国菜的厨电新标准,从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器,引导消费者选购中式厨房电器的判断标准走向“实用功能价值”,填补了中式厨房电器市场的“标准空白”。

  万和营销中心负责人表示,烟灶消等厨房电器产品原本属于舶来品,最初以西式烹饪方式为原型,进入中国后虽历经多次“本土化”改进,但依然没有触及中国菜的精髓。不少厨电企业也都在宣称自家产品更符合做中国菜的需求,但他们并没有真正了解中式烹饪对厨房电器的需求,没有落到实际功能去解决中式厨房用户的需求,更没有一整套系统地专门针对烹饪中国菜的厨房电器价值评判标准。

  欲善中国菜,先利中式厨房电器。精研中式厨房电器多年的万和发现,中国菜的奥秘不在于食材,中式烹饪对火候的精妙运用,才是催生千变万化中国菜的源头。简单点说,就是火“孕”中国菜,无大灶火,不成中国菜。

  源于对中式厨房用户需求的深刻理解,不断坚持厨房电器技术的创新,万和重磅发布“中式厨房电器4D功能价值标准”,缔造中式厨房电器。在“聚热强度”方面,中式灶具要脱胎于中国菜的大灶火,达到聚热于内,精准掌控中国菜煎炸炖炒焗的火候;“净烟力度”则指中式厨房的吸油烟机要吸力够大,能彻底吸净因中国菜烹饪方式产生的大油烟,解决厨房空间小、油烟重的难题;“杀菌深度”方面,中式消毒柜要热风消毒无死角,除去隐藏细菌,彻底解决中式餐具因碗盘内凹和转折面多导致消毒难的问题;“悬烤均度”方面,中式电烤箱要传承中式烧烤的精髓,360度立体悬转火,立体旋转加热,烘烤外焦里嫩,烤出中国味。

  发布会上,万和同时惊艳亮相行业热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、行业排风量最高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等中式厨房电器。

  国美电器生活电器总经理程琳评价称,万和发布的4D标准体现了万和做优质、好用产品的态度,“每项都压在了行业发展的最前沿”。程琳表示,国美将与万和一道,把上述产品在市场上加以推广。

  另外,万和发布的“中式厨房电器4D功能价值标准”也与市场趋势不谋而合。中怡康统计数据显示,大吸力吸油烟机占比持续上升,上半年17 m?/min以上风量的吸油烟机占比达到33.4%;嵌入式燃气灶零售量高达87.5%,成为市场绝对主流,并且市场在强调燃气灶要火力够大的同时,也对热效率提出了更高的要求。

  近年来,万和厨房电器发展迅速,增长势头良好,其燃气灶、吸油烟机、消毒柜均迈入行业前五。借助此次4D标准发布的东风,万和将全面推广旗下的中式厨房电器,使专为烹饪中国菜而生的万和厨房电器走进万千百姓家。

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